Frutta, semi e spezie da sempre hanno girato per il mondo a seguito di commercianti e migranti, sino a diventare una merce di scambio o di reddito. La storia dello zucchero invece non è molto conosciuta: arriva da molto lontano, la sua dolcezza e la sua facile trasportabilità in cristalli ha fatto sì che diventasse una merce ambita, anche perché in grado di conservare vari alimenti come marmellate, frutta candita, sciroppi. Scopriremo la sua storia e quella della più antica confetteria d'Italia che di questi dolci cristalli non potrebbe certo fare a meno. Pietro Romanengo ci accompagnerà in un viaggio sulle vie dello zucchero tra sapori che hanno incantato  persone tra le più note della storia italiana degli ultimi due secoli. Più di 235 anni di storia sono una garanzia!

Confetteria Pietro Romanengo 1780

Associazione Festival della Scienza